Ricette con la pasta della pizza – I muffin

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Ci siamo dedicate a una serata ricette con la pasta della pizza. Abbiamo sfornato un mare di delizie, iniziamo con le prime: i muffin di pizza!

Li abbiamo preparati a due gusti, mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto e gorgonzola e prosciutto cotto. Da svenimento!

Cosa serve per 8 muffin:

– 350 grammi di pasta della pizza (noi abbiamo usato quella fresca dell’esselunga. Ha un pregio, non si attacca al bancone)
– 3 cucchiai di passata di pomodoro
– 300 grammi di mozzarella per la pizza
– gorgonzola (regolatevi direttamente in base alla passione)
– 50 grammi di prosciutto cotto
– sale

Procedimento:

Prelevate delle palline dell’impasto di pizza di circa 40 grammi e stendetela con le mani fino ad ottenere un dischetto di 6/8 centimetri circa. Mettete al centro un po’ di passata di pomodoro, un tocchetto di mozzarella e un pezzetto di prosciutto cotto e un pizzico di sale. 

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Muffin di pizza

Richiudete delicatamente, congiungendo i bordi verso il centro, tipo fagottino, per sigillare bene gli ingredienti all’interno. Una volta pronto, ponetelo nel pirottino da muffin, con la chiusura rivolta verso l’alto.

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Muffin di pizza prima del forno

Lo stesso procedimento vale per quelli al gorgonzola e prosciutto cotto.

Scaldate il forno a 200° e infornate per almeno 30 minuti. Come sempre, tenete d’occhio il colore della pasta.

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Muffin di pizza
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Muffin di pizza al pomodoro,mozzarella e prosciutto cotto
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Muffin di pizza al gorgonzola e prosciutto cotto

Sono buonissimi ancora tiepidi con il formaggio filante… oplà, antipasto pronto da accompagnare con un bel prosecco fresco!

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Queste sono belle cose da condividere u.u brave!

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    1. lapazza ha detto:

      Grazie mille!! È un piacere! 😉

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      1. 😀 sicuramente da copiare, eh!

        Liked by 1 persona

      2. lapazza ha detto:

        Nei prossimi giorni ne arrivano altre due! Tenetevi pronte 😀

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