Muffin zucca e gorgonzola 

Primi veri muffin salati della mia carriera culinaria! Anzi primo muffin gigante, per non smentirmi mai nella produzione! (Guardate la foto in fondo) Ovviamente parto con zucca e gorgonzola! Ideale da servire come antipasto anche al pranzo di Natale!  Cosa serve (verrebbero circa 16 muffin normali con queste dosi): ​- 360 grammi di farina  –…

Polenta taragna in pentola a pressione 

Lo so, il paiolo vince, ma non ce l’ho e soprattutto il tempo è denaro! Vi assicuro che la polenta è buona e uguale anche fatta in pentola a pressione, e soprattutto  è pronta in 20 minuti, senza dover mescolare in modo continuo durante la cottura. Questo vince per il mio spirito antisbattimento! 😉 Ingredienti…

Bocconcini di pollo con mandorle e salsa di soia 

Parlavo di questo blog con un’amica, confermando il suo scopo: ricette facili per chi non ama particolarmente stare ai fornelli, ma deve pur nutrirsi di piatti più o meno sani. Non si può vivere di sola pizza, no. Questa ricetta fa parte proprio di questa categoria. Pollo con mandorle e salsa di soia. Facile, veloce….

Petti di pollo ripieni con formaggio e verdure 

Eccoci qui con una nuova ricetta, preparata da un nostro socio in cucina! Petti di pollo ripieni con formaggio, pomodori e zucchine. Cosa serve per 4 persone: – 3 petti di pollo interi – 4 pomodori – 4 zucchine  – 100 grammi di fontina – olio – sale – pepe – origano  Procedimento: Armati di…

Filetti di orata all’acqua pazza 

Eccoci qui con una ricetta facilissima per ricominciare! Ingredienti per 2 persone: – 4 filetti di orata rigorosamente già puliti  – 12 pomodorini pachino – 2 spicchi d’aglio  – mezzo bicchiere d’acqua  – mezzo bicchiere di vino bianco secco – sale e pepe  – prezzemolo  – olio Procedimento: Versate un filo d’olio in una teglia…

Polpette di ceci al forno 

Una ricetta facile e veloce per un buffet finger food o uno sfizioso secondo piatto, queste polpette di ceci sono davvero buonissime e sane! Ideali anche per far mangiare ad adulti e bambini un po’ di legumi!  Cosa serve per circa 15 polpettine: – 250 grammi di ceci sgocciolati (noi abbiamo usato quelli in scatola)…