È stato un esperimento, riuscito! Questo sformato con zucca, zucchine e cuore filante di crescenza è davvero eccezionale! Ci sarebbe stato anche il gorgonzola, ma non ce l’avevo. Serve solo un po’ di tempo per prepararlo, ma è super facile. Io ho usato una teglia a cerniera (da 10 cm), comoda per staccare i bordi,…
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Ravioli cinesi
Amo molto i ravioli cinesi (o dumpling) e ho voluto cimentarmi nella loro preparazione. L’impasto è semplicissimo, ci vogliono un po’ di ingegno e impegno nella chiusura a fagottino, oppure si può scegliere la classica e più agile a triangolo 😉 Ingredienti per circa 15 ravioli: Impasto – 100 grammi di farina 00 – 50…
Sformato di fagiolini e porri
La voglia di cucinare è sempre latente, ma con l’autunno è più facile che mi metta ai fornelli e soprattutto che accenda il forno (anche se a Milano ci sono ancora 30 gradi) 😲 Ieri ho preparato questo sformato con porri e fagiolini. Semplice, sano e veloce. Cosa serve? – 500 grammi di fagiolini –…
Avocado impanato al forno
Ci ho provato, con le dovute modifiche, ma non mi è piaciuto. L’avocado caldo non fa per me, ma la ricetta è veloce, per chi volesse provarla. Io non ho usato le uova per impanarlo, è bastato il succo di limone. E non l’ho fritto per non renderlo pesante. 😉 Cosa serve: – 1 avocado…
Torta di patate e zucchine in padella
Una ricetta a base di verdure da servire come antipasto o contorno, veloce da preparare sui fornelli! Cosa serve per la torta di patate e zucchine: – mezzo kg di zucchine – 3 patate medie – 1 uovo – 200 gr di ricotta – formaggio grattugiato Procedimento: Lessate le patate e le zucchine, schiacciatele con…
Girelle di brisée con prosciutto e formaggio
Eccoci qui con un nuova ricetta sfiziosa da proporre ai vostri amici! Le girelle di pasta brisée farcite! Cosa serve: – un rotolo di pasta brisée – prosciutto cotto (o crudo) – formaggio tipo fontina Procedimento: Facilissimo. Srotolate la sfoglia e ricopritela con il prosciutto e il formaggio a fette sottili. Arrotolatela sul lato lungo…
Grissini di pasta sfoglia
Dopo i bagordi di Natale e ultimo dell’anno, torniamo con la prima ricetta del 2017! I grissini di pasta sfoglia che abbiamo preparato tra gli antipasti per il cenone. Super facili e sfiziosi! Cosa serve? le dosi fatele voi. Contate che con un rotolo di sfoglia viene un cestino di grissini abbastanza ricco. – 1…
