Biscotti con avocado e cioccolato senza uova né burro

Piove, noia, un avocado da far fuori. Senza uova e con burro in freezer. Cosa fare? Ma i biscotti con frolla di avocado! Cosa serve: – polpa di un avocado maturo (100-150 grammi) – 300 grammi di farina – 80 grammi di zucchero – un cucchiaino di lievito – cioccolato fondente (una tavoletta) – una…

Fusilli con gorgonzola e pancetta croccante

Ricetta lurida, ma buonissima. Col freddo, si aprono le danze! Piatto unico, molto ricco. Cosa serve per due persone: – 2 etti di fusilli – 2 etti di gorgonzola – 100 grammi di pancetta sottile a fette tonde – pepe, se piace Procedimento: Padella antiaderente, mettete le fette di pancetta a cuocere finché non sarannl…

Ceci al forno

Finalmente sono riuscita a farli e sono davvero super buoni! I ceci al forno speziati diventano saporiti e croccanti. Naturalmente sono facilissimi da preparare. Cosa serve: – 300 grammi di ceci (io ho usato quelli in tetrapak per evitare lunghi ammolli con quelli secchi) – paprika a piacere – 1 cucchiaio di farina bianca –…

Frollini al cioccolato 

Questi biscotti di pasta frolla sono facilissimi e buonissimi. Soprattutto sani, senza oli, conservanti e menate varie. Se conservati in una scatola all’asciutto reggono anche parecchio. Quindi? Si impasta! Cosa serve per la pasta frolla: – 350 grammi di farina  – 100 grammi di zucchero  – 125 grammi di burro – 1 uovo – 1…

Datteri avvolti nella pancetta al forno

Ieri ho provato questa ricetta. Buonissimi e super facili, lasceranno i vostri ospiti stupiti dal gusto e dalla croccantezza. Cosa serve: – datteri secchi (contatene almeno 4 a persona) – pancetta arrotolata tagliata sottile (mezza fetta per dattero) Procedimento: Incidete i datteri, eliminate nocciolo e pellicina interna. Arrotolateli nella pancetta e posizionateli in una teglia…

Muffin zucca e gorgonzola 

Primi veri muffin salati della mia carriera culinaria! Anzi primo muffin gigante, per non smentirmi mai nella produzione! (Guardate la foto in fondo) Ovviamente parto con zucca e gorgonzola! Ideale da servire come antipasto anche al pranzo di Natale!  Cosa serve (verrebbero circa 16 muffin normali con queste dosi): ​- 360 grammi di farina  –…