Non ho una piastra o una griglia da usare sui fornelli, ma avevo bisogno di grigliare le melanzane per la parmigiana. In forno vengono perfette! Primo tentativo. Lavate e tagliate le melanzane a fette di massimo un centimetro, ricoprite la griglia del forno con carta forno, posizionate le fette di melanzane e via in forno…
Categoria: Antipasti e stuzzichini
Cavolo nero al forno
Due foglie sfiziose da sgranocchiare in pausa o durante l’aperitivo? Pronte! Serve cavolo nero, semi di sesamo e una lacrima di olio. Lavate le foglie di cavolo nero, asciugatele e stendetele su un foglio di carta forno appoggiato direttamente alla griglia del forno, oppure in una teglia. Io ne ho fatte una porzione volante e…
Torta salata broccoli e formaggi
Torta salata svuotafrigo! Quando hai formaggi che sono sulla via del tramonto e non sai come usarli, una pasta brisée in frigor e dei broccoli in freezer, ecco cosa fare! Ingredienti usati da me: – una sfoglia tonda di pasta brisée – crescenza 90 grammi – un pezzo di taleggio (era davvero poco) – un…
Polpette di lenticchie
Per finire le lenticchie avanzate o prepararle da zero, è sempre il momento giusto per le polpette di lenticchie! Cosa serve: – lenticchie (quantità a piacere) – pangrattato Procedimento: Preparate le lenticchie utilizzando in questo caso meno acqua, in modo tale che l’impasto poi non sia troppo umido (quelle avanzate o fatte il giorno prima…
Le Pazze in Cucina 