Un dubbio ci attanaglia. Il risotto alla monzese è con lo zafferano o senza? Noi accendiamo il sì, però c’è chi sostiene sia bianco… poco male, sarà sufficiente eliminare i preziosi pistilli e il gioco è fatto! Cosa serve per 4 persone: – 300 grammi di riso carnaroli -200 grammi di salsiccia -mezza cipolla bianca …
Mese: febbraio 2017
Trota salmonata con panatura di nocciole speciale
Ebbene sì, ogni tanto anche noi cuciniamo ricette di pesce, anche se non ci fa proprio impazzire! 😉 Oggi vi presentiamo la trota salmonata con panatura a base di nocciole, pangrattato, sale, pepe, erbe aromatiche e pomodori secchi. Cosa serve per due persone: – due filetti di trota – succo di un limone – sale…
Pisarei e fasò
Piatto tipico del piacentino, come sempre un pochino rivisitato, perché ci piace metterci alla prova! 😉 Cosa serve per due persone: – 250 grammi di pisarei (già pronti) – soffritto misto – 100 grammi di pancetta dolce a dadini – 1 scatola di fagioli borlotti (vince la comodità) – 100 grammi di passata di pomodoro …
Patate al forno avvolte nella pancetta
Amiamo molto le ricette poco “dietetiche”, ve ne siete accorti per caso? 😉 abbiamo quindi preparato queste patate che abbracciano la pancetta, da buttare nel forno finché non sono croccanti! Cosa serve? – patate novelle – Pancetta dolce – sale Procedimento: Lavate bene le patate con la buccia e arrotolatele con una fetta di pancetta…
Le Pazze in Cucina 