Pasta risottata con ceci e rosmarino

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Ci piacciono così tanto i risotti e stasera facciamo la pasta risottata con ceci e rosmarino! Ecco cosa serve!

Ingredienti per 4 persone:

– 350 grammi di pasta corta
– 1 confezione di ceci in scatola (200 grammi circa)
– 1 confezione di pelati o salsa di pomodoro 
– 1 spicchio d’aglio
– rosmarino
– sale
– peperoncino
– pecorino grattugiato

Procedimento :

In una padella larga fate rosolare l’aglio, che poi toglierete, aggiungete i ceci e i pelati (o salsa di pomodoro), il sale q.b. e un po’ di peperoncino e procedere con la cottura per un sugo normale.

Quando il sugo è pronto buttate la pasta cruda direttamente nel sugo, come fate con il risotto. Nel frattempo, avrete fatto bollire a parte un pentolino d’acqua che aggiungerete a mestoli continuando a far cuocere. Aggiungetene poco per volta in modo che la pasta rimanga asciutta. 

A cottura ultimata spolverare di abbondante pecorino e aghi di rosmarino.

Oplà, la pasta risottata è pronta!

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Pasta risottata con i ceci
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