Ricetta Patate Hasselback

Ho provato a fare le patate Hasselback. Chic e gustose, ci potete mettere quello che volete, o avete in casa, come nel mio caso. Le patate Hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese, e sono un’invenzione dello chef del ristorante Hasselbacken di Stoccolma, da cui deriva il loro nome. Io ho sbucciato le patate,…

Risotto zucchine e pecorino 

Autunno, tempo di risotti? Qui si mangia in ogni stagione, lo amiamo! Oggi propongo quello con zucchine e pecorino! Cosa serve per due persone: – 120 grammi di riso – 2 zucchine – brodo vegetale (vero o con il dado) – cipolla per il soffritto – un goccio d’olio – mezzo bicchiere di vino bianco…

Polpette di ricotta 

Una ricetta facile e veloce, adatta anche a chi non mangia la carne, ma ama le polpette!  Ingredienti: ​- 500 grammi  di ricotta vaccina – 2 tuorli – parmigiano o pecorino grattugiato – prezzemolo – pepe – 2 cucchiai di pangrattato – 2 cucchiai di farina bianca – pomodorini freschi o pelati in scatola –…

Pasta risottata con ceci e rosmarino

Ci piacciono così tanto i risotti e stasera facciamo la pasta risottata con ceci e rosmarino! Ecco cosa serve! Ingredienti per 4 persone: – 350 grammi di pasta corta – 1 confezione di ceci in scatola (200 grammi circa) – 1 confezione di pelati o salsa di pomodoro  – 1 spicchio d’aglio – rosmarino –…

Carbonara Futurista

Lo ammettiamo subito. Questa ricetta è difficile!!! Abbiamo voluto cimentarci in questa rielaborazione di un grande classico della cucina romana, la Carbonara! Non aspettatevi una fondina ricolma di spaghettoni…. No, no, no, questo è un piatto da chef 5 stelle, ragazzi! Leggete la ricetta e precipitatevi sulle immagini! Farete un figurone e lascerete i vostri…