Pesto di foglie di cavolfiore e mandorle

Ho acquistato un cavolfiore che aveva parecchie foglie e non volevo buttarle. Come usarle? Le ho frullate nel mixer con un po’ di mandorle per un pesto eccellente! Non avevo idea del gusto che avrebbe potuto avere, è stata la prima volta e devo dire che lo rifarò perché è veramente gustoso. Sa di cavolfiore,…

Fusilli con crema di anacardi e pepe nero

Ho provato questa nuova crema ed è deliziosa! Anacardi, lievito alimentare e pepe, adatta agli amici vegani e non! Ecco cosa serve: Dosi per due persone: – 50 grammi di anacardi pelati (non tostati, né salati) – 40 grammi di lievito alimentare – sale – pepe nero (tanto) – 160 grammi di fusilli Nel mixer…

Fusilli con crema di peperoni e feta

Questi fusilli con crema di peperoni si possono mangiare caldi o anche tiepidi, se ci fossero 40 gradi all’ombra 😉 Cosa serve per due persone: – 200 grammi di fusilli (o altra pasta corta) – 2 peperoni gialli – feta greca – sale e pepe Procedimento: Fate cuocere i peperoni in pentola a pressione, per…

Fusilli alle melanzane

Ecco qui la ricetta del sugo alle melanzane. Dunque, è un po’ lunga se volete fare spurgare le melanzane con il sale, quindi prendetevi tempo. Cosa serve per due persone: – due melanzane – una bottiglia di salsa di pomodoro – 200 grammi di fusilli – cipolla per il soffritto – sale o dado Procedimento:…