Pasta fredda alla messicana

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Ecco a voi la prima pasta fredda dal gusto international, direttamente dal Messico, condita con alcuni ingredienti che ricordano questo meraviglioso paese! Ecco cosa serve!

Ingredienti per due persone:

– 200 grammi di pasta corta (penne, tortiglioni)
– 1 salame piccante
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– olive nere e verdi a piacere
– formaggio con peperoncino a piacere
– un mazzetto di prezzemolo
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:

Tagliate a pezzetti il salamino, il formaggio con il peperoncino e le olive. Lavate i peperoni, tagliateli a striscioline e arrostiteli su una piastra. Una volta pronti, disponete tutti gli ingredienti in una grossa ciotola. Tritate finemente il prezzemolo.

Fate cuocere la pasta, sciacquatela sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura. Versatela nella ciotola con gli ingredienti, aggiungete un filo d’olio per legare, una spolverata di pepe e il prezzemolo come guarnizione. Oplà, la pasta dal gusto Messico è pronta!

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Pasta fredda alla messicana
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