Ceci al forno

Finalmente sono riuscita a farli e sono davvero super buoni! I ceci al forno speziati diventano saporiti e croccanti. Naturalmente sono facilissimi da preparare. Cosa serve: – 300 grammi di ceci (io ho usato quelli in tetrapak per evitare lunghi ammolli con quelli secchi) – paprika a piacere – 1 cucchiaio di farina bianca –…

Polpette di ceci al forno 

Una ricetta facile e veloce per un buffet finger food o uno sfizioso secondo piatto, queste polpette di ceci sono davvero buonissime e sane! Ideali anche per far mangiare ad adulti e bambini un po’ di legumi!  Cosa serve per circa 15 polpettine: – 250 grammi di ceci sgocciolati (noi abbiamo usato quelli in scatola)…

Vellutata di zucca e patate 

La stagione è perfetta, la zucca la mangeremmo anche a colazione… per ora vi diamo la ricetta della vellutata di zucca e patate! Non indichiamo dosi precise, perché non sono necessarie quando si prepara una vellutata! Tutto a occhio, anche senza esperienza.  Cosa serve: – zucca a piacere – patate (un po’ meno della zucca)…

Fonduta a sorpresa 

Questa ricetta facilissima vi permetterà di fare un figurone, servendo una filante fonduta in una pagnotta, da posizionare al centro del tavolo per tutti i vostri ospiti! Ecco gli ingredienti: – una forma di pane tipo Altamura o filone. L’importante è che sia alto e spesso. – un camembert  – erba cipollina  (se piace) –…

Polpette di ricotta 

Una ricetta facile e veloce, adatta anche a chi non mangia la carne, ma ama le polpette!  Ingredienti: ​- 500 grammi  di ricotta vaccina – 2 tuorli – parmigiano o pecorino grattugiato – prezzemolo – pepe – 2 cucchiai di pangrattato – 2 cucchiai di farina bianca – pomodorini freschi o pelati in scatola –…

Doppi Spaghetti

Abbiamo acquistato un fantastico attrezzo per tagliare a listarelle le verdure, tipo spaghetti! Geniale. Abbiamo provato subito a realizzare una ricetta, doppi spaghetti, quelli di grano con spaghetti di verdure! 🙂 Ingredienti per due persone: – 200 grammi di spaghetti – 2 zucchine – 2 carote – grana grattugiato – sale – pepe – olio…