La stagione è giusta, quindi è bene mangiare gli asparagi in tutti i modi!

Sapete bene che amo il gorgonzola, non potevo esimermi dall’abbinarli. Cosa serve? Asparagi e zola!

Procedimento:

Mettete un dito d’acqua in una padella e fate sbollentare per cinque minuti gli asparagi che avrete pulito (via 3/4 cm di gambo) e lavato.

Scolateli, rimetteli in padella, salateli e ricopriteli con il gorgonzola a tocchetti. Quantità a piacere.

Abbassate il fuoco, coprite col coperchio fino a che il formaggio non sarà sciolto.

Oplà, servire!

Non è un’operazione semplicissima, perché lo zola sfugge da tutte le parti, recuperatelo con un cucchiaio! Se piace, un po’ di pepe!