Asparagi al gorgonzola

La stagione è giusta, quindi è bene mangiare gli asparagi in tutti i modi! Sapete bene che amo il gorgonzola, non potevo esimermi dall’abbinarli. Cosa serve? Asparagi e zola! Procedimento: Mettete un dito d’acqua in una padella e fate sbollentare per cinque minuti gli asparagi che avrete pulito (via 3/4 cm di gambo) e lavato….

Muffin zucca e gorgonzola 

Primi veri muffin salati della mia carriera culinaria! Anzi primo muffin gigante, per non smentirmi mai nella produzione! (Guardate la foto in fondo) Ovviamente parto con zucca e gorgonzola! Ideale da servire come antipasto anche al pranzo di Natale!  Cosa serve (verrebbero circa 16 muffin normali con queste dosi): ​- 360 grammi di farina  –…

Focaccetta alternativa (fake Recco) 

Avevamo a disposizione alcuni ingredienti e li abbiamo messi insieme per una focaccia gustosa, una fake Recco, da servire per l’aperitivo! È stato un successo! Cosa serve: – rotolo di pasta brisée tonda – 250 grammi di robiola – sale  Procedimento: Disponete la pasta in una teglia coperta da carta forno. Stendete la robiola con…

Torta di patate e zucchine in padella

Una ricetta a base di verdure da servire come antipasto o contorno, veloce da preparare sui fornelli! Cosa serve per la torta di patate e zucchine: – mezzo kg di zucchine – 3 patate medie – 1 uovo – 200 gr di ricotta – formaggio grattugiato  Procedimento: Lessate le patate e le zucchine, schiacciatele con…

Girelle di brisée con prosciutto e formaggio 

Eccoci qui con un nuova ricetta sfiziosa da proporre ai vostri amici! Le girelle di pasta brisée farcite!  Cosa serve: – un rotolo di pasta brisée  – prosciutto cotto (o crudo) – formaggio tipo fontina Procedimento: Facilissimo. Srotolate la sfoglia e ricopritela con il prosciutto e il formaggio a fette sottili. Arrotolatela sul lato lungo…

Fonduta a sorpresa 

Questa ricetta facilissima vi permetterà di fare un figurone, servendo una filante fonduta in una pagnotta, da posizionare al centro del tavolo per tutti i vostri ospiti! Ecco gli ingredienti: – una forma di pane tipo Altamura o filone. L’importante è che sia alto e spesso. – un camembert  – erba cipollina  (se piace) –…

Doppi Spaghetti

Abbiamo acquistato un fantastico attrezzo per tagliare a listarelle le verdure, tipo spaghetti! Geniale. Abbiamo provato subito a realizzare una ricetta, doppi spaghetti, quelli di grano con spaghetti di verdure! 🙂 Ingredienti per due persone: – 200 grammi di spaghetti – 2 zucchine – 2 carote – grana grattugiato – sale – pepe – olio…