Di stagione, la verza è bella e buona! E poi si prepara in poco tempo. Io l’ho stufata con un goccio di passata di pomodoro, ma si può fare anche in bianco. Cosa serve:

– una verza

– scalogno

– passata di pomodoro

– sale

– peperoncino

Lavate e tagliate la verza a listarelle mentre fate imbiondire lo scalogno con un peperoncino (o due se vi piace ben piccanti a) in padella con un cucchiaino di olio (o una tazzina d’acqua nella versione light). Aggiungete la verza, salate e coprite, in modo tale che butti fuori un po’ di sua acqua. Fate stufare un po’ e aggiungete anche la passata di pomodoro. Cuocete ancora una decina di minuti e oplà, verza stufata pronta!