Il pak choi è delizioso. È il cavolo cinese, o bok choy, non ha il sapore di cavolo tradizionale, è amarognolo, tenero, buonissimo, fa bene e si cucina in dieci minuti. Io l’ho preparato con aglio e salsa di soia, ecco come!

Lavate il pak choi, passando bene anche tra le foglie per pulire bene ogni residuo di terra, eliminate la parte della base bianca, più dura, e tagliatelo in quattro.

In una padella fate rosolare nell’olio uno spicchio di aglio e del peperoncino. Quando l’aglio sarà dorato, eliminatelo e aggiungete il pak choi. Fatelo rosolare per bene qualche minuto, aggiungete la salsa di soia e terminate la cottura dopo tre minuti. Non serve sale in quanto la salsa di soia è già saporita. Servite e, oplà, pak choi pronto!

Potete aggiungere dei semi di sesamo per guarnire.