A Milano fa freddo, sembra novembre, quindi archiviamo per qualche giorno insalate e pasta fredda e torniamo alle vellutate bollenti!
Stasera abbiamo preparato quella di ceci, aromatizzata al rosmarino e resa piccantina con un peperoncino secco.

Ecco la ricetta super facile e veloce. Cosa serve per 2 persone:

– 500 grammi di ceci lessati
– 2 bicchieri e mezzo di acqua o brodo vegetale
– sale
– rosmarino
– peperoncini  (o pepe)

Procedimento:

Lavate bene i ceci e buttateli nel contenitore per il mixer a immersione. Aggiungete l’acqua o il brodo, il sale e via, frullate finché non sarà diventata una crema!
Versatela in una pentola e fatela cuocere una quindicina di minuti. A questo punto, quando sarà bella rovente, servitela in un piatto fondo e  decorate con abbondante rosmarino e peperoncini secchi sminuzzati a mano. Se preferite, potete utilizzare il pepe.
Oplà, buon appetito!

Per guarnire, potete preparare anche dei crostini tostando alcune fette di pan carré.