Vellutata di ceci al rosmarino

A Milano fa freddo, sembra novembre, quindi archiviamo per qualche giorno insalate e pasta fredda e torniamo alle vellutate bollenti!
Stasera abbiamo preparato quella di ceci, aromatizzata al rosmarino e resa piccantina con un peperoncino secco.

Ecco la ricetta super facile e veloce. Cosa serve per 2 persone:

– 500 grammi di ceci lessati
– 2 bicchieri e mezzo di acqua o brodo vegetale
– sale
– rosmarino
– peperoncini  (o pepe)

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Ingredienti per la vellutata di ceci

Procedimento:

Lavate bene i ceci e buttateli nel contenitore per il mixer a immersione. Aggiungete l’acqua o il brodo, il sale e via, frullate finché non sarà diventata una crema!
Versatela in una pentola e fatela cuocere una quindicina di minuti. A questo punto, quando sarà bella rovente, servitela in un piatto fondo e  decorate con abbondante rosmarino e peperoncini secchi sminuzzati a mano. Se preferite, potete utilizzare il pepe.
Oplà, buon appetito!

Per guarnire, potete preparare anche dei crostini tostando alcune fette di pan carré.

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Vellutata di ceci aromatizzata al rosmarino
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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paola ha detto:

    Buona, poi facile adatta anche a me!
    Grazie!

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    1. lapazza ha detto:

      Grazie Paola!! Confermiamo, facilissima ma di successo 😉
      A presto

      Mi piace

  2. ottimo primo vegetariano che provero senz altro

    Piace a 1 persona

    1. lapazza ha detto:

      Grazie!! 😀😀

      Piace a 1 persona

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