Zuppa di cavolo nero, cannellini e zucca

Ultimi cavoli di stagione, se ne approfitta! Dopo le chips di cavolo nero, ne ho usato un po’ per una zuppa (non è la ribollita), visto che torna il freddo a Milano, male non fa! Cosa serve: – cavolo nero, fagioli cannellini e zucca in quantità a piacere, più uno scalogno. – 800 ml di…

Vellutata di ceci al rosmarino

A Milano fa freddo, sembra novembre, quindi archiviamo per qualche giorno insalate e pasta fredda e torniamo alle vellutate bollenti! Stasera abbiamo preparato quella di ceci, aromatizzata al rosmarino e resa piccantina con un peperoncino secco. Ecco la ricetta super facile e veloce. Cosa serve per 2 persone: – 500 grammi di ceci lessati –…

Zuppa ricca di farro

Il nostro ricettario contiene ricette di ogni tipo, dalla più lurida da mangiare con le mani, a quella vegetariana, ai toast! Oggi abbiamo pensato di prepararvi una ricca zuppa di farro, fagioli, funghi e zucca, in vista dell’arrivo del freddo (speriamo il più tardi possibile), prendendo spunto da Emi Lo Zio, manager factotum dei Club…