Ragù in pentola a pressione

Eccoci qui con la ricetta del nostro ragù leggero e veloce, cucinato in pentola a pressione.

Ingredienti:
– cipolla, carote e sedano a piacere
– 500 grammi di carne trita di manzo
– 1 bottiglia di passata di pomodoro
– dado o sale
– una spruzzata di vino, preferibilmente rosso
– olio qb

Procedimento:

Rosolare le verdurine del soffritto con un filo d’olio, aggiungere la carne e farla tostare bene. Una volta ben cotta, spruzzare il vino e fare evaporare.

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Carne trita rosolata

Dopo qualche minuto, aggiungere la passata di pomodoro e un dado (o sale). Sciacquate la bottiglia di salsa e buttate l’acqua con il pomodoro rimanente nella pentola, per allungare il liquido.

Chiudete e fate cuocere per 30 minuti circa dal fischio.

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Chiusura pentola a pressione!

Una volta pronto, se avanza, potete surgelarlo in comode vaschette per avere sempre un piatto di pasta al volo!

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Ragù de Le Pazze in cucina
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