Pasta frolla salata

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Quando vi manca un rotolo di sfoglia in frigor, ma desiderate fare una torta salata, nessuna paura! Si prepara una frolla salata e si inforna! La sfoglia prevede una preparazione più complessa e lunga, la frolla è ovviamente facile e veloce 😉

Cosa serve:

– 200 grammi di farina 00
– 5 grammi di sale (circa un cucchiaio)
– 90 grammi di burro
– 1 uovo
– 20 grammi di acqua

Procedimento:

Lavorate il burro morbido a tocchetti in una ciotola insieme alla farina e al sale fino a quando si saranno incorporati.
Unite l’uovo e l’acqua, poca alla volta, e continuate a impastare fino a quando otterrette un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per 1 ora o anche 2, se avete tempo!

Pasta frolla salata

Quando dovrete preparare la vostra torta, tirate fuori l’impasto e portatelo a temperatura ambiente prima di stenderlo. Consiglio di utilizzare due fogli di carta forno, per sporcare meno il tavolo! Oplà!

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