Grigliare le melanzane in forno

Non ho una piastra o una griglia da usare sui fornelli, ma avevo bisogno di grigliare le melanzane per la parmigiana. In forno vengono perfette! Primo tentativo. Lavate e tagliate le melanzane a fette di massimo un centimetro, ricoprite la griglia del forno con carta forno, posizionate le fette di melanzane e via in forno…

Carciofi in padella morbidi (coperti con carta forno)

Verdura di stagione, parte seconda: i carciofi. Li mangio in ogni modo, cotti, crudi, fritti… stasera li ho saltati in padella e fatti cuocere coperti con la carta forno. Spiego tutto! Cosa serve: – quattro carciofi già puliti (non perdiamo tempo e non sporchiamoci le mani!) – uno spicchio di aglio – sale olio e…

Fusilli con crema di peperoni e feta

Questi fusilli con crema di peperoni si possono mangiare caldi o anche tiepidi, se ci fossero 40 gradi all’ombra 😉 Cosa serve per due persone: – 200 grammi di fusilli (o altra pasta corta) – 2 peperoni gialli – feta greca – sale e pepe Procedimento: Fate cuocere i peperoni in pentola a pressione, per…

Fusilli alle melanzane

Ecco qui la ricetta del sugo alle melanzane. Dunque, è un po’ lunga se volete fare spurgare le melanzane con il sale, quindi prendetevi tempo. Cosa serve per due persone: – due melanzane – una bottiglia di salsa di pomodoro – 200 grammi di fusilli – cipolla per il soffritto – sale o dado Procedimento:…