Incuriosita da questo ortaggio, l’ho comprato senza sapere neanche che sapore avesse! Ha superato la prova.

Il daikon ha origine asiatica e ricorda quello una grossa carota bianca. In realtà si tratta di una radice appartenente alla stessa famiglia di verze e cavoli, foglie simili a quelle delle rape.
È ricco di minerali come calcio, potassio, magnesio, ferro, fosforo, e di vitamina C, vitamine del gruppo B e fibre. Aiuta a bruciare i grassi grazie alla sua capacità di metabolizzarli e ha virtù disintossicanti, antigonfiore, diuretiche e drenanti.

Come l’ho cucinato? Al forno, insieme alle carote e pangrattato! Facile e antisbattimento 😊

Pulite e lavate il daikon e le carote, tagliateli a rondelle e mettetele in una teglia. Ricoprite con il pangrattato e un filo d’olio. Infornate per un’oretta a 180°.

Salate e servite come contorno.

Oplà!