Eccoci qui con una ricetta facilissima per ricominciare!

Ingredienti per 2 persone:

– 4 filetti di orata rigorosamente già puliti 

– 12 pomodorini pachino

– 2 spicchi d’aglio 

– mezzo bicchiere d’acqua 

– mezzo bicchiere di vino bianco secco

– sale e pepe 

– prezzemolo 

– olio

Procedimento:

Versate un filo d’olio in una teglia abbastanza grande da ospitare i 4 filetti. Aggiungete il pesce, i pomodorini tagliati in 2 o in 4, l’aglio, l’acqua, il vino, il prezzemolo tritato; salate, pepate e via in forno a 220° per circa 25 minuti. Controllate la cottura in base alla carne, se si stacca facilmente dalla pelle, è pronta!

Servite in un piatto con molta delicatezza per evitare che i filetti si sfracellino e oplà, è pronto!