Cosa ne dite di un bell’arrosto con senape e birra??? A noi piace!! Poi in pentola a pressione è anche super veloce! Ecco cosa serve:

– ​1 pezzo di filetto di maiale 

– Sale e pepe

– 1 birra da 33 cl (meglio se doppio malto o scura)

– Senape 

– Alloro

– Olio 

Procedimento:

Massaggiare il filetto con sale e pepe e cospargetelo di senape con l’aiuto di un pennello da cucina. 

Nella pentola a pressione fate rosolare bene la carne da tutti i lati, dopodiché sfumate con la birra, chiudete la pentola e fate cuocere circa mezz’ora. Fate sfiatare, aprite e girate la carne. Richiudere e fate cuocere per un’altra mezz’ora, poi spegnete e fate raffreddare. 

Una volta freddo, tagliate l’arrosto e fate ridurre la salsa, aiutandovi con un po’ di maizena messa a freddo per far addensare meglio la salsa. 

Oplà, servite!