Manca un mese a Natale… solo un mese??? Non vorrete farvi trovare impreparati alle cene di scambio di auguri o per piccoli doni agli amici???

Preparate vagonate di biscotti allo zenzero, i famosi gingerbread, e sarete in una botte di ferro! Ecco cosa serve.

Ingredienti:

– 350 grammi di farina

– 100 grammi di zucchero

– 3 cucchiaini di cannella

– 2 cucchiaini di zenzero

– 1 uovo intero

– 1 tuorlo

– 125 gr di burro

– 1 cucchiaino di lievito per dolci

– 1 cucchiaio di acqua fredda nel caso fosse troppo sabbiosa

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer. Quando sono ben amalgamati versare il tutto sulla spianatoia e impastate un po’ a mano. Eventualmente, se la pasta fosse troppo sabbiosa, aggiungete 1 cucchiaio di acqua fredda.

Prima di procedere a fare i biscotti, fate raffreddare la pasta in frigorifero per una mezz’ora.
Stendete la pasta non troppo erta e procedete con gli stampini. Per fare gli occhi usate una cannuccia per le bibite.
Con la punta di un coltello picchiettate sulla pasta fino a ottenere un sorriso oppure potete fare gli omini senza faccina (ma sono più belli se sorridono!)
Infornate per 10-15 minuti a 200 gradi e oplà pupi allo zenzero pronti!

Potete poi decorarli con perline di zucchero, codette o gocce di cioccolato o glasse varie. A noi piacciono lisci e semplici!

Si conservano per 5/6 giorni in luogo asciutto (tipo una scatola).