Filetti di orata al sale in padella

Prosegue la serie di ricette in padella, ormai abbiamo una passione per i procedimenti facili e veloci, senza troppi sbattimenti! 🙂 Questa è anche light, per chi volesse stare un po’ a stecchetto e rientrare nei jeans.
In più, la padella praticamente non si sporca (basterà una risciacquata)… Ecco cosa serve.

Ingredienti:

– Filetti di orata o branzino con la pelle (decisamente meglio se li comprate già sfilettati)
– Rosmarino
– Sale grosso
– Limone
– Olio

Procedimento:

In una padella antiaderente formate uno strato di sale grosso alto circa 1 cm (l’importante è che copra bene il fondo). Adagiate sul sale dei rametti di rosmarino e altri aromi, se li gradite.

Filetti di orata al sale, pronti per la cottura
Filetti di orata al sale, pronti per la cottura

Mettete la padella sul fuoco e quando il sale sarà caldo, adagiate i filetti tenendo la parte della pelle a contatto con il sale.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Servite con un mix di olio e limone. Oplà, light e velocissimo!

Filetti di orata al sale in padella
Filetti di orata al sale in padella
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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Valentina ha detto:

    Mi piace la vostra passione per piatti veloci e sopratutto senza troppo”sbattimento”….da provare un sapore di mare adesso che si e ritornati in citta’, al lavoro…e almeno in ambiente domestico i ritmi vanno ripresi lenti lenti….visto che al lavoro non si puo’.
    Valentina

    Liked by 1 persona

    1. lapazza ha detto:

      Grazie mille, Valentina! Cerchiamo di creare piatti gustosi, senza passare ore e ore ai fornelli… preferiamo stare a tavola 🙂
      A presto!

      Mi piace

      1. Valentina ha detto:

        Anch’io…anche le mie ricette seguono questa regola.
        Valentina

        Liked by 1 persona

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