La parmigiana di melanzane è un piatto tipico siciliano, che prevede strati di melanzane fritte alternati a mozzarella, prosciutto, formaggio (le varianti sono molte) e salsa di pomodoro. È buonissima, ma leggermente pesantuccia da digerire… Per evitare cinghialini sullo stomaco la notte, la prepariamo un filo più light, con le melanzane grigliate e arricchita “solo”…
Categoria: Vegetariani
Rocher di caprino
Aprite il frigorifero, c’è l’eco accompagnata solo da due caprini. Aprite la credenza e avete solo dei tristi grissini e neanche una fetta da prosciutto da arrotolare intorno. State aspettando due amici per un veloce aperitivo? Non demordete! Abbiamo la ricetta che fa per voi, stuzzicosa e pronta in 5 minuti! Ingredienti per 2/3 persone:…
Pasta e patate 2.0
Non siamo ubriache, sappiamo di aver già messo una ricetta di pasta e patate, ma questa è per tutte le amiche e gli amici che non hanno voglia di perdere tempo ai fornelli e…. preferiscono buttare tutto in pentola a pressione!! Ecco qua come fare! Ingredienti per quattro persone: – 160 gr di pasta corta…
Parmigiana in padella
Avete il forno fuori uso, ma desiderate una bella parmigiana di melanzane? Nessun problema, usate la padella! Non svenite, è gustosa, manca solo quell’effetto gratin di cui si può fare decisamente a meno. Ingredienti (per una padella da 20cm): – 3 melanzane medie – polpa di pomodoro – 2 mozzarelle – parmigiano a piacere –…
