Una ricetta da fare ex novo oppure di riciclo, se vi avanza della pasta dalla sera prima, ma volete “rinfrescarla”. Veloce e facile, come piace a noi! Ingredienti (per quattro persone): – 300 gr di pasta corta (pennette, tortiglioni) – una bottiglia di salsa di pomodoro – qualche foglia di basilico – una busta di…
Categoria: Vegetariani
Crocchette di melanzane
Queste crocchette possono essere servite come stuzzichino in aperitivo, come antipasto o come secondo piatto, accompagnate da un contorno fresco, come un’insalata verde o di finocchi, per “lavare” la frittura, che con noi è comunque leggera! Ingredienti: – 2 melanzane medie – 2 patate – 2 uova (1 per l’impasto e l’altro per la panatura)…
