Dutch baby – come farli

Ho provato a fare questi deliziosi pancake fluffosi, è stupendo vederli gonfiarsi in forno. La ricetta è davvero facile e veloce, soprattutto se utilizzate il mixer, come ho fatto io ovviamente! Vediamo cosa serve. Ingredienti per due/tre persone: 2 uova60 grammi di farina120 ml di latte1 cucchiaio di zucchero1 pizzico di saleCannella, se piace o…

French toast

Era da un po’ che volevo provarli. Naturalmente con una modifica. Senza uova. Nella tradizione (francese, pain perdu) si utilizzava il pane avanzato, che veniva ammorbidito e fritto per ravvivarlo a colazione. Oggi si può ripiegare sul pan brioche o sul pane in cassetta. Cosa serve per 3 fette di toast: – pan brioche o…

Frollini al cioccolato 

Questi biscotti di pasta frolla sono facilissimi e buonissimi. Soprattutto sani, senza oli, conservanti e menate varie. Se conservati in una scatola all’asciutto reggono anche parecchio. Quindi? Si impasta! Cosa serve per la pasta frolla: – 350 grammi di farina – 100 grammi di zucchero – 125 grammi di burro – 1 uovo – 1…

Kanelbullar svedesi 

Qualche settimana fa sono stata a Stoccolma. La città è molto bella, mi è piaciuta molto l’ho amata ancora di più per loro, gli originali Kanelbullar. O cinnamon rolls o semplicemente rotolini alla cannella.  Il dolce più buono dell’universo per chi ama la cannella come la sottoscritta! Tornata alla base mi sono cimentata nella loro…

Torta di farina integrale con mele e mandorle

Una torta buonissima con farina integrale, mele, mandorle e cannella! Va benissimo anche a colazione “pucciata” (immersa) nel latte! 🙂 Cosa serve! – 250 grammi di farina integrale – 700 grammi di mele – 100 grammi di mandorle – 2 vasetti di yogurt – 1 uovo – 120 grammi di zucchero – 1 cucchiaio di…

Plum cake allo yogurt

In questa domenica piovosa, quale miglior cosa che accendere il forno e preparare un dolcetto? Abbiamo sfornato un plum cake allo yogurt, ideale per accompagnare un tea o una tazza di latte a colazione. Gli ingredienti: – 3 uova – 120 grammi di zucchero – 1 vasetto yogurt bianco da 150 grammi – 180 grammi…

Pancakes a colazione!

Abbiamo una passione per i pancakes, quando siamo state a New York ne abbiamo mangiati a vagonate… nel weekend ci piace viziarci e visto che il tempo a disposizione per la colazione è decisamente di più, vi diamo la ricetta dei nostri! Ingredienti per 6 pancakes: – 60 grammi di farina – 100 grammi di…