Farinata di ceci

Facile e super buona. Adatta anche per i celiaci, perché è senza glutine e per vegani perché non c’è nulla di origine animale. Farinata in Liguria, cecina in Toscana, è deliziosa e serve solo qualche ora per la preparazione, tenete in considerazione quindi il fattore tempo. Ecco cosa serve: – 300 grammi di farina di…

Datteri avvolti nella pancetta al forno

Ieri ho provato questa ricetta. Buonissimi e super facili, lasceranno i vostri ospiti stupiti dal gusto e dalla croccantezza. Cosa serve: – datteri secchi (contatene almeno 4 a persona) – pancetta arrotolata tagliata sottile (mezza fetta per dattero) Procedimento: Incidete i datteri, eliminate nocciolo e pellicina interna. Arrotolateli nella pancetta e posizionateli in una teglia…

Muffin zucca e gorgonzola 

Primi veri muffin salati della mia carriera culinaria! Anzi primo muffin gigante, per non smentirmi mai nella produzione! (Guardate la foto in fondo) Ovviamente parto con zucca e gorgonzola! Ideale da servire come antipasto anche al pranzo di Natale!  Cosa serve (verrebbero circa 16 muffin normali con queste dosi): ​- 360 grammi di farina  –…

Hummus di ceci e avocado

Per tutti gli appassionati di ceci e avocado, questa è la ricetta con la r maiuscola! Cosa serve? – 250 grammi di ceci (noi già cotti) – 1 avocado maturo – succo di un limone – salsa tahina – mezza tazzina di acqua – sale e pepe Procedimento: Sciacquate i ceci e buttateli nel mixer…

Piccoli scrigni ripieni

Volete fare un figurone a cena? Preparate questi piccoli scrigni ripieni e decorati e lascerete tutti a bocca aperta! Ingredienti: – scrigni di biscotto salati (li trovate al supermercato) – crescenza – castagne – erba cipollina – lamponi per decorare Procedimento:  Fate cuocere le castagne in acqua in modo tale che diventino morbide. Una volta…

Nachos per tutti!

Volete preparare un piattino veloce per un aperitivo tra amici? Eccovi la ricetta dei nachos messicani, 5 minuti di preparazioni e 15 di forno e via! Tutto pronto! Ingredienti per 4 persone: – 250 grammi di nachos – 80 grammi di prosciutto cotto – 8 fette di formaggio che si sciolga (fontina, edamer, sottilette) –…