Non è Natale senza gingerbread, ma è Natale anche con i deliziosi Bisco Meini, eh!! Abbiamo preparato un impasto diverso, con la farina di fioretto di mais, utilizzata per i famosi Pan Meini, che abbiamo poi “pucciato”, cioè immerso, in una vasca di cioccolato fondente….. Libidine coi fiocchi!

Gli ingredienti:

– 300 grammi di farina 00
– 150 grammi di farina di fioretto di mais
– 150 grammi di zucchero
– 200 grammi di burro
– 1 uovo intero e 1 tuorlo
– scorza grattugiata di un limone
– 1 cucchiaio di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale

Procedimento:

Ammorbidite il burro e lavoratelo con le farine e lo zucchero. Aggiungete poi le uova, la scorza di limone, il lievito e il pizzico di sale e impastate tutto.

Lasciate riposare il tutto in frigorifero per mezz’ora. Stendete poi la pasta con un mattarello, a un’altezza di circa mezzo centimetro e procedete a tagliarla con tutte gli stampini a disposizione!

Infornate a 180° per almeno 15 minuti. Teneteli d’occhio perchè è un attimo che si carbonizzino! 🙂
Mentre si raffreddano, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, nel quale immergerete i Bisco Meini! Sono buonissimi anche lisci, quindi potrete preparare un vassoio misto per soddisfare tutti i gusti dei vostri ospiti! Oplà!