Una bella ricetta per il pranzo della domenica, suggerita dai nostri “pazzi” amici. Il pollo con i peperoni!
Ecco tutti i trucchi.
Grazie Terry e Maurino!

Ingredienti:

– un pollo tagliato in pezzi
– tre peperoni
– tre pomodori
– aglio
– mezzo bicchiere di vino bianco
– olio
– sale o dado

Procedimento:

Prendere il pollo tagliato a pezzi, lavarlo velocemente sotto l’acqua fredda e passarlo sulla fiamma in modo da bruciacchiare la peluria e rendere la pelle commestibile.
Mettere l’aglio schiacciato in una padella alta e farlo scaldare insieme all’olio quindi aggiungere il pollo. Lasciar rosolare per 4 minuti dopo di che versare il vino bianco e farlo evaporare.
Una volta evaporato il vino, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle non troppo sottili e quando anche i peperoni si sono rosolati (ma non bruciati), aggiungere i pomodori lavati e tagliati. Aggiustare di sale e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere rigirando di tanto in tanto per 45 minuti a fiamma medio-bassa e servire appena pronto preferibilmente con pane fatto in casa, se avete voglia di farlo! 😉