Autunno, tempo di risotti? Qui si mangia in ogni stagione, lo amiamo! Oggi propongo quello con zucchine e pecorino! Cosa serve per due persone: – 120 grammi di riso – 2 zucchine – brodo vegetale (vero o con il dado) – cipolla per il soffritto – un goccio d’olio – mezzo bicchiere di vino bianco…
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Petti di pollo ripieni con formaggio e verdure
Eccoci qui con una nuova ricetta, preparata da un nostro socio in cucina! Petti di pollo ripieni con formaggio, pomodori e zucchine. Cosa serve per 4 persone: – 3 petti di pollo interi – 4 pomodori – 4 zucchine – 100 grammi di fontina – olio – sale – pepe – origano Procedimento: Armati di…
Torta di patate e zucchine in padella
Una ricetta a base di verdure da servire come antipasto o contorno, veloce da preparare sui fornelli! Cosa serve per la torta di patate e zucchine: – mezzo kg di zucchine – 3 patate medie – 1 uovo – 200 gr di ricotta – formaggio grattugiato Procedimento: Lessate le patate e le zucchine, schiacciatele con…
Caponatina di verdure
Ideale come contorno, ma anche come condimento per una pasta veloce, approfittiamo di quest’ultimo giorni estivi per una bella caponata! Ecco cosa serve Ingredienti: – 1 peperone – 1 melanzana – 2 zucchine – capperi e olive a piacere – Sale – olio e aceto – mezzo cucchiaio di zucchero Procedimento: In una padella con…
