Caponatina di verdure

Ideale come contorno, ma anche come condimento per una pasta veloce, approfittiamo di quest’ultimo giorni estivi per una bella caponata! Ecco cosa serve  Ingredienti: – 1 peperone – 1 melanzana  – 2 zucchine  – capperi e olive a piacere – Sale  – olio e aceto  – mezzo cucchiaio di zucchero Procedimento: In una padella con…

Insalatona trabocchetto!

Un’altra ricetta bella fresca e veloce per deliziare il vostro palato. Ancora più rapida se volete utilizzare verdure in scatola e crostini già pronti! Perché trabocchetto o tracobetto come dicevano i Goonies ;-)? Perché ci sono le verdure, ma non l’insalata! Ingredienti: – cornetti (alla milanese) o fagiolini (in  italiano). Noi abbiamo usato quelli surgelati,…

Tonno al sesamo

Ricetta facile e veloce per una cenetta deliziosa a base di tonno fresco. Ecco cosa serve! Ingredienti: – due fette di tonno – semi di sesamo – olio – sale – aceto – insalata verde (noi abbiamo scelto il songino) – 8 gherigli di noci Procedimento: Impanate le fette di tonno con i semi di…

Mare, profumo di mare! Ricetta numero 1: Merluzzo

Con l’arrivo dell’estate il desiderio di piatti a base di pesce diventa sempre più forte…. e noi siamo pronte con qualche suggerimento! Oggi abbiamo ben due piatti, per soddisfare i vostri palati. Il primo è un merluzzo leggero con olive, capperi, pomodorini e patate, la seconda – che sarà in un altro post domani –…

Polpettine estive

Abbiamo preparato queste belle polpettine, dedicate anche a tutti i nostri amici e amiche vegani, la cucina delle Pazze spazia ovunque!! Ecco gli ingredienti: – 1 confezione di ceci lessati – 1 confezione di borlotti lessati – 1 carota – 4 foglie di basilico – 2 fette di pancarré – pangrattato – sale – pepe…

Torta fresca all’ananas, panna e robiola

Un  dolcetto fresco, facile e gustoso, per deliziare i vostri palati accaldati, impreziosito da un ingrediente Presidio Slow Food Italiano, la Robiola di Roccaverano fresca. Ecco cosa serve! Ingredienti per 4 persone: – 200 grammi di biscotti savoiardi – 100 ml di panna fresca da montare – 200 grammi di robiola di Roccaverano – 1…