Torta salata svuotafrigo! Quando hai formaggi che sono sulla via del tramonto e non sai come usarli, una pasta brisée in frigor e dei broccoli in freezer, ecco cosa fare! Ingredienti usati da me: – una sfoglia tonda di pasta brisée – crescenza 90 grammi – un pezzo di taleggio (era davvero poco) – un…
Categoria: Antipasti e stuzzichini
Polpette di lenticchie
Per finire le lenticchie avanzate o prepararle da zero, è sempre il momento giusto per le polpette di lenticchie! Cosa serve: – lenticchie (quantità a piacere) – pangrattato Procedimento: Preparate le lenticchie utilizzando in questo caso meno acqua, in modo tale che l’impasto poi non sia troppo umido (quelle avanzate o fatte il giorno prima…
Sformato di zucca e zucchine con cuore di crescenza
È stato un esperimento, riuscito! Questo sformato con zucca, zucchine e cuore filante di crescenza è davvero eccezionale! Ci sarebbe stato anche il gorgonzola, ma non ce l’avevo. Serve solo un po’ di tempo per prepararlo, ma è super facile. Io ho usato una teglia a cerniera (da 10 cm), comoda per staccare i bordi,…
Asparagi al gorgonzola
La stagione è giusta, quindi è bene mangiare gli asparagi in tutti i modi! Sapete bene che amo il gorgonzola, non potevo esimermi dall’abbinarli. Cosa serve? Asparagi e zola! Procedimento: Mettete un dito d’acqua in una padella e fate sbollentare per cinque minuti gli asparagi che avrete pulito (via 3/4 cm di gambo) e lavato….
