Piove, noia, un avocado da far fuori. Senza uova e con burro in freezer. Cosa fare? Ma i biscotti con frolla di avocado!

Cosa serve:

– polpa di un avocado maturo (100-150 grammi)

– 300 grammi di farina

– 80 grammi di zucchero

– un cucchiaino di lievito

– cioccolato fondente (una tavoletta)

– una tazzina di acqua

Procedimento:

Pulite l’avocado e frullatelo fino a renderlo una crema. In una ciotola versate tutti gli altri ingredienti, ai quali aggiungerete la polpa frullata.

Mescolate con un cucchiaio e quando avrete davanti una pasta sbriciolata, aggiungete poco alla volta l’acqua. Amalgamate fino a raggiungere un panetto morbido. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigorifero almeno mezz’ora.

Nel frattempo scaldate il forno. Una volta passato il tempo di “lievitazione”, prendete il panetto, aggiungete le scaglie di cioccolato impastando velocemente e stendetelo tra due fogli di carta forno con una manciata di farina. Formate i biscotti e infornate! 180° per 25 minuti.

Oplà, biscotti pronti!

PS. Sono indicati anche per le persone vegane 😊