Un dolcetto fresco e veloce, senza impegno ma gustoso, ideale per queste giornate un cicinin afose. L’abbiamo chiamato Sbudino, perchè in Toscana si utilizza il termine “sbudinati” quando si è stanchi, sfatti dal caldo, sudati… sbudinati appunto! 🙂 Ecco cosa serve!

Ingredienti per 4/6 porzioni:

– una busta di preparato per budino al cioccolato da zuccherare (noi abbiamo utilizzato Cameo)
– 2 cucchiai di zucchero
– 500 ml di latte
– 1 confezioni di savoiardi
– caffè della moka

Procedimento:

In una pentola, mescolate a freddo con una frusta il contenuto di una busta con 2 cucchiai di zucchero, aggiungendo il latte pian piano, per ottenere una crema senza grumi.
Portate il composto a ebollizione e fate bollire per 2 minuti a fuoco medio, senza dimenticare di continuare a mescolare, altrimenti il budino si attacca!! Quando lo vedrete denso, potete spengere e farlo raffreddare.

Prendete le coppette per iniziare a comporre il dolce. Versate il caffè freddo in un piatto fondo, immergetevi velocemente i savoiardi e preparate il primo strato di biscotti. Aggiungete alcune cucchiate di budino e procedete in modo alternato fino al bordo, terminando l’ultimo strato con il budino.

Riponete in frigorifero almeno tre ore e oplà, è pronto da servire!
Lo sappiamo, è dura stare ai fornelli in questi giorni, ma non mollate!! 🙂