La stagione è giusta, quindi è bene mangiare gli asparagi in tutti i modi! Sapete bene che amo il gorgonzola, non potevo esimermi dall’abbinarli. Cosa serve? Asparagi e zola! Procedimento: Mettete un dito d’acqua in una padella e fate sbollentare per cinque minuti gli asparagi che avrete pulito (via 3/4 cm di gambo) e lavato….
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Fiori di zucca impanati
Desideravo mangiarli credo da un anno, sperando che qualcuno mi invitasse a cena e me li facesse trovare nel piatto. E invece no! E allora, chi fa da sé fa per tre, no? Eccoli qui! Impanati e fritti, rigorosamente vuoti. Semplici e veloci. Le mie dosi: – 5 fiori di zucca – 1 uovo –…
Fusilli alle melanzane
Ecco qui la ricetta del sugo alle melanzane. Dunque, è un po’ lunga se volete fare spurgare le melanzane con il sale, quindi prendetevi tempo. Cosa serve per due persone: – due melanzane – una bottiglia di salsa di pomodoro – 200 grammi di fusilli – cipolla per il soffritto – sale o dado Procedimento:…
Asparagi gratinati
Primi asparagi di stagione, li ho fatti gratinati. Alcuni li tengo da parte per un risotto. Cosa serve? – asparagi – pangrattato – parmigiano o pecorino grattugiato – sale e pepe – un cucchiaio di olio Procedimento: Pulite gli asparagi, eliminando tutta la parte bianca del gambo, è dura e non si mangia. Lavateli e…
Le Pazze in Cucina 