Il pak choi è delizioso. È il cavolo cinese, o bok choy, non ha il sapore di cavolo tradizionale, è amarognolo, tenero, buonissimo, fa bene e si cucina in dieci minuti. Io l’ho preparato con aglio e salsa di soia, ecco come! Lavate il pak choi, passando bene anche tra le foglie per pulire bene…
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Peperoni arrostiti sui fornelli
Adoro i peperoni arrostiti, non avendo possibilità di prepararli sulla brace, utilizzo i fornelli del gas. Mai provato? Lavate i peperoni interi, accendete il fornello del gas e posizionatelo su un lato. La fiamma non deve essere troppo alta, altrimenti si carbonizzano! Girate il peperone man mano con forchetta e coltello, mettendolo anche in verticale…
Ricetta Patate Hasselback
Ho provato a fare le patate Hasselback. Chic e gustose, ci potete mettere quello che volete, o avete in casa, come nel mio caso. Le patate Hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese, e sono un’invenzione dello chef del ristorante Hasselbacken di Stoccolma, da cui deriva il loro nome. Io ho sbucciato le patate,…
Patate Duchessa, doppia ricetta!
Oggi vi diamo una ricetta doppia! La prima, per le nostre lettrici più pigre (come noi), data la “difficoltà” ad ottenere un risultato perfetto e soprattutto per evitare di dannarci, impelagandoci in macelli culinari! Come? Adattiamo la ricetta classica delle Patate Duchessa utilizzando il purè in busta! A voi non rimarrà che la maestria nella…
Le Pazze in Cucina 