Freddo, ultime verze, ne approfitto per una bella zuppa. Cosa serve? Verza e fagioli cannellini, brodo, pepe e un po’ di parmigiano!

Procedimento:

Puliamo la verza e tagliamola a listarelle anche spesse, tanto nella zuppa poi un po’ si disferanno. Pentola capiente, soffritto classico, gettiamo la verza e facciamola rosolare un attimo. Aggiungiamo il brodo (il mio di dado) e facciamo bollire. La verza dovrà essere completamente ricoperta di acqua, poi potrete decidere quanto liquida vorrete la zuppa, aggiungendo in caso altra acqua.

Prima di aggiungere i cannellini, potrete decidere se fare un paio di frullate con il minipimer per rendere la verza più vellutata o se lasciarla a listarelle. Io le ho provate entrambe e ho preferito la versione senza frullata.

A questo punto, aggiungeteci i fagioli cannellini e fate cuocere a fuoco basso, in modo che si amalgami il tutto.

Oplá, servire con una spolverata di pepe e del parmigiano, se gradite!