Le Pazze stanno tornando…

Abbiamo avuto un breve periodo sabbatico, abbinato alle vacanze, ma siamo pronte a tornare cariche cariche di ricette ed esperimenti, prendendo spunto anche dal vagabondaggio nel nord della Spagna, durante il quale abbiamo assaggiato deliziosi piatti tipici  Grazie ai nostri lettori che non ci abbandonano mai!! Oplà, ci siamo! 

Salmorejo di Cordoba

Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica di Cordoba, preparata con pomodori, pane raffermo, aglio e olio. L’abbiamo assaggiata in un nostro vagabondaggio e vi diamo la ricetta, da proporre come antipasto. Farete un figurone! Ecco cosa serve per 4 persone: – 5 pomodori tondi maturi – 200 grammi di pane…