Avete il forno fuori uso, ma desiderate una bella parmigiana di melanzane? Nessun problema, usate la padella! Non svenite, è gustosa, manca solo quell’effetto gratin di cui si può fare decisamente a meno. Ingredienti (per una padella da 20cm): – 3 melanzane medie – polpa di pomodoro – 2 mozzarelle – parmigiano a piacere –…
Tag: pomodoro
Pasticci di pasta
Una ricetta da fare ex novo oppure di riciclo, se vi avanza della pasta dalla sera prima, ma volete “rinfrescarla”. Veloce e facile, come piace a noi! Ingredienti (per quattro persone): – 300 gr di pasta corta (pennette, tortiglioni) – una bottiglia di salsa di pomodoro – qualche foglia di basilico – una busta di…
Brasato in pentola a pressione
Serata polenta? Con cosa la serviamo? Con un bel brasato rovente preparato in pentola a pressione! Come potrete notare, grazie al suo utilizzo, possiamo limitarci a due cucchiai di olio. Naturalmente potete prepararlo anche in pentola tradizionale, i tempi di cottura si allungheranno, ma il risultato sarà il medesimo. Ingredienti: – 2 cucchiai di olio…
Le Pazze in Cucina 