Penne con porri, scamorza e prosciutto crudo

Questa ricetta l’abbiamo degustata sotto forma di risotto… Siamo sincere e non vi nascondiamo la nostra non voglia di preparare un risotto, per cui l’abbiamo riadattata con nonchanlance alla pasta! Esperimento riuscito! Ingredienti per 4 persone: – 320 gr di pasta corta (penne, tortiglioni) – 1 porro – 1 scamorza affumicata – 1 etto di…