Un dubbio ci attanaglia. Il risotto alla monzese è con lo zafferano o senza? Noi accendiamo il sì, però c’è chi sostiene sia bianco… poco male, sarà sufficiente eliminare i preziosi pistilli e il gioco è fatto! Cosa serve per 4 persone: – 300 grammi di riso carnaroli -200 grammi di salsiccia -mezza cipolla bianca …
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Risotto BPB
L’unico vantaggio del tempo uggioso di questo fine aprile è che si possono preparare ancora piatti autunnali. Per scaldarci l’anima (e la pancia) abbiamo realizzato questo risotto BPB, acronimo di birra, pancetta e brie. Ecco come l’abbiamo preparato! Ingredienti per 4 persone: – 400 grammi di riso Carnaroli – cipolla per il soffritto (a piacere)…
Risott giald, o alla milanese
Un grande classico della cucina milanese, se non il grande classico, il risotto giallo o risotto con lo zafferano impera sulle migliori tavole di Milano e non solo… Non possiamo farcelo mancare! Ingredienti per 4 persone: – 400 grammi di riso Carnaroli – cipolla per il soffritto (a piacere) – una bustina di zafferano –…
Le Pazze in Cucina 