Sbronzi pulcini pasquali!

Finalmente ci abbiamo provato, è stato un duro lavoro, la precisione nei dettagli non fa propriamente per noi, ma la forza di volontà ha avuto la meglio!

Ecco i nostri pulcini per il pranzo di Pasqua!

Ingredienti:
– 3 uova (un uovo per pulcino)
– maionese
– sale
– succo di limone
– pepe in grani, 1 carota e un po’ di insalata per le decorazioni

Procedimento:

Fate cuocere le uova per renderle sode (8-10 minuti) poi fatele raffreddare. Una volta pronte, sgusciatele e tagliatela con delicatezza a metà e svuotatele. Da ogni metà superiore dell’albume tagliate la punta, che sarà il cappellino del pulcino, mentre quella inferiore fungerà da contenitore.
Mettete da parte anche un tuorlo e mezzo sodo.

In una ciotola schiacciate con una forchetta gli albumi insieme al tuorlo e mezzo avanzati, aggiungendo la maionese (3 cucchiai) e un po’ di succo di limone e sale per ottenere un composto morbido.

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Tuorli sodi con maionese per il ripieno

Riempite le basi delle uova, tenendone da parte un cucchiaio.

Con il tuorlo e mezzo che avete conservato create un composto con un cucchiaino di maionese, in modo tale che rimanga più lavorabile e solido.

Aggiungete il cucchiaio di composto precedente e mescolate. Con le mani create tre palline, che saranno la testa del pulcino.

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Pulcino scomposto

Ponetela sulla base riempita e decorate con il cappellino. Con due grani di pepe create gli occhi, mentre con due pezzetti di carota il becco.

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Sbronzi pulcini

Per le zampette (un vero delirio), fate cinque incisioni in una mezza rondella di carota. Eliminatene due pezzettini, in modo tale che rimangano solo 3 zampettine. Per ogni pulcino, due zampette. Se vi parte un embolo perché una si rompe, una viene troppo grande, l’altra storta, non vi preoccupate, è successo anche a noi! 😉

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Zampette dei pulcini con la carota

 

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