Focaccetta alternativa (fake Recco) 

Avevamo a disposizione alcuni ingredienti e li abbiamo messi insieme per una focaccia gustosa, una fake Recco, da servire per l’aperitivo! È stato un successo! Cosa serve: – rotolo di pasta brisée tonda – 250 grammi di robiola – sale  Procedimento: Disponete la pasta in una teglia coperta da carta forno. Stendete la robiola con…

Risotto zucchine e pecorino 

Autunno, tempo di risotti? Qui si mangia in ogni stagione, lo amiamo! Oggi propongo quello con zucchine e pecorino! Cosa serve per due persone: – 120 grammi di riso – 2 zucchine – brodo vegetale (vero o con il dado) – cipolla per il soffritto – un goccio d’olio – mezzo bicchiere di vino bianco…

Kanelbullar svedesi 

Qualche settimana fa sono stata a Stoccolma. La città è molto bella, mi è piaciuta molto l’ho amata ancora di più per loro, gli originali Kanelbullar. O cinnamon rolls o semplicemente rotolini alla cannella.  Il dolce più buono dell’universo per chi ama la cannella come la sottoscritta! Tornata alla base mi sono cimentata nella loro…

Petti di pollo ripieni con formaggio e verdure 

Eccoci qui con una nuova ricetta, preparata da un nostro socio in cucina! Petti di pollo ripieni con formaggio, pomodori e zucchine. Cosa serve per 4 persone: – 3 petti di pollo interi – 4 pomodori – 4 zucchine  – 100 grammi di fontina – olio – sale – pepe – origano  Procedimento: Armati di…

Hummus di ceci e avocado

Per tutti gli appassionati di ceci e avocado, questa è la ricetta con la r maiuscola! Cosa serve? – 250 grammi di ceci (noi già cotti) – 1 avocado maturo –  succo di un limone – salsa tahina – mezza tazzina di acqua  – sale e pepe  Procedimento: Sciacquate i ceci e buttateli nel mixer…

Filetti di orata all’acqua pazza 

Eccoci qui con una ricetta facilissima per ricominciare! Ingredienti per 2 persone: – 4 filetti di orata rigorosamente già puliti  – 12 pomodorini pachino – 2 spicchi d’aglio  – mezzo bicchiere d’acqua  – mezzo bicchiere di vino bianco secco – sale e pepe  – prezzemolo  – olio Procedimento: Versate un filo d’olio in una teglia…