Freddo, ultime verze, ne approfitto per una bella zuppa. Cosa serve? Verza e fagioli cannellini, brodo, pepe e un po’ di parmigiano! Procedimento: Puliamo la verza e tagliamola a listarelle anche spesse, tanto nella zuppa poi un po’ si disferanno. Pentola capiente, soffritto classico, gettiamo la verza e facciamola rosolare un attimo. Aggiungiamo il brodo…
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Verza stufata
Di stagione, la verza è bella e buona! E poi si prepara in poco tempo. Io l’ho stufata con un goccio di passata di pomodoro, ma si può fare anche in bianco. Cosa serve: – una verza – scalogno – passata di pomodoro – sale – peperoncino Lavate e tagliate la verza a listarelle mentre…
Le Pazze in Cucina 