I mundeghili sono polpette tipiche della cucina milanese. E sono buonissimi (siamo di parte!). Si usava prepararli con gli avanzi di carne (lessa o arrosto) e di salumi e formaggio, e tornano utili anche oggi, così “non si butta via niente!”. Ingredienti: – bollito o arrosto avanzati – prezzemolo – prosciutto cotto o bologna (mortadella)…
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Milano, LiveWine 2015
Abbiamo partecipato a LiveWine a Milano, il primo salone internazionale dedicato ai vini artigianali. Location azzeccatissima, il Palazzo del Ghiaccio, luminosa, ampia, che lasciava spazio a tutti, anche nei momenti di maggior affollamento. Bella manifestazione e bravissimi i vignaioli, davvero disponibili a raccontare i loro vini, le peculiarità che li contraddistinguono e la loro storia….
Le Pazze in Cucina 